تغذیه و بیماری های پستان

هم اکنون وجود یک رابطه قوی بین رژیم غذایی با بیماری های پستان از جمله درد پستان کیستهای پستانی و حتی سرطان پستان کاملاً آشکار شده است. تخمین زده می شود که بیش از یک سوم سرطان ها با عادات غذایی ما ارتباط دارد و با استفاده از برنامه های تغذیه ای صحیح می توان ابتلا و مرگ و میر ناشی از سرطان را تا 20درصد کاهش داد . با توجه به اینکه تاثیر مصرف بیش از حد موادغذایی حاوی استروژن خارجی در افزایش خطر ابتلا به سرطان پستان ثابت شده است . بنابراین توصیه می شود غذاهایی که مانع تولید  استروژن می شوند بیشتر مصرف کنند

از جمله غذاهای مفید

میوه ها : خصوصاً میوه های با پوست مثل سیب  ، هلو و گلابی که پر از فیبر هستند می توانند در رژیم غذایی صبحانه یا میان وعده شما باشند .

انواع مرکبات (پرتقال ، نارنگی ، لیموترش،گریپ فروت و ...)

توت ها(توت فرنگی و خصوصاً شاه توت)

انگورها و انجیر ها ، آناناس ، لیمو ، هندوانه هم مفید هستند.

 

مصرف اسید فولیک و غذاهای حاوی آن در پیشگیری از سرطان پستان بسیار موثر است .

بنابراین بایستی این خوراکی ها را در برنامه غذایی خود بگنجانید:

1-      کلم بروکلی حتی نصف فنجان در روز خام یا پخته(در سالاد یا ماکارونی)

2-      لوبیا چیتی حتی یک فنجان از آن .

3-      تخمه آفتابگردان >>> که همچنین حاوی ویتامین Eنیز می باشد .

4-      مارچوبه >>>گیاه کم کالری مناسب برای افراد گیاهخوار

5-      جگر بوقلمون >>>می توانید جگر بوقلمون را به قیمه یا آبگوشت اضافه کنید .

6-      نعناع خشک >>> می توان در مخلوط با چای ، شربت ، سالاد و دوغ و ماست استفاده کرد .

7-      بادام زمینی >>>همچنین منبع غنی از زینک ، پروتئین و منیزیم و مس است .

 

مصرف ماهی ها را فراموش نکنید

 

خصوصاً ماهی های چرب مثل قزل آلا و ساردین که چربی سالم با خواص ضد سرطان دارند.

و بهتر است دو یا سه بار در هفته از انواع ماهی ها استفاده کنید .

 

صبح ها را با غلات پرفیبر شروع کنید

 

وجود فیبر در برنامه غذایی مانع تحریک زیاد بافت پستان توسط استروژن می شود . فیبر همچنین به دفع استروژن اضافی بدن کمک می کند و باعث کاهش وزن می شود .

غلات سبوس دار از جمله منابع غنی فیبر هستند مانند سبوس جو ، سبوس گندم و نان سبوس دار

زیتون سیاه ، لوبیا قرمز و سفید ، پسته ، عدس ، گردو،خرما و آلو

 

روغن زیتون ، یک جنگنده قوی سرطان پستان است .

 

گیاهان دارویی خاصیت ادارآور هستند و از احتباس آب جلوگیری می کنند به بیماران با درد پستان توصیه می کنیم در هنگام درد و التهاب پستان از سبزی های تازه فراوان ، سالاد فصل و یا چای گیاهی استفاده کنند . بعضی سبزی ها خاصیت ادرار آوری بیشتری دارند مانند جعفری ، کرفس ، خیار، کاهو ، هویج و مرکبات.

 

مصرف منیزیم به کاهش درد پستان شما کمک می کند

 

منیزیم در بسیاری از غذاها به مقدار فراوانی یافت می شود و یک رژیم غذایی معمولی در صورت انتخاب درست غذاهای مصرفی می تواند مقدار کافی آن را تامین کند.

منابع غذایی خوبی حاوی منیزیم شامل:

مغزها : آجیل ، بادام ،گردو ، پسته

میوه ها : انجیر ، لیموترش و ذرت زرد

سبزی های برگ دار : برگ کلم ، اسفناج ، مرزه و ریحان ، گشنیز و شوید

غلات سبوس دار و حبوبات مثل لوبیا

 

مصرف چه موادی را در غذای خود کاهش دهیم؟

 

1-      مصرف گوشت قرمز را کاهش دهید.

2-      کاهش مصرف مواد کافئین دار مثل چای پررنگ ، قهوه و کوکاکولا . دیده شده است حساسیت پستان در 61 درصد زنانی که کافئین را از رژیم غذایی خود حذف کرده اند کمتر شده است.

3-      شکلات کمتر بخورید . معلوم شده است زنانیکه بیشتر متیل گرانتین خورده اندبیشتر دچار درد پستان شده اند و بهبود در میان بیمارانی که مصرف متیل گرانتین را محدود کرده اند مشاهده شده است .موادی مثل شکلات قهوه ، چای حاوی متیل گرانتین هستند.

4-      کاهش مصرف مواد بسیار چرب و روغن های جامد حیوانی و لبنیات پرچرب بسیار سرخ شده را فراموش نکنید .

5-      از مصرف گوشت های بعمل آمده از جمله سوسیس ، گوشت دودی و ... پرهیز کنید .

 

 

نکته :

هیچ مدرک علمی معتبری در دسترس نیست که نشان دهد مصرف کافئین با کیست پستان در ارتباط است، با این حال برخی از زنان رفع علایم خود را پس از حذف کافئین از رژیم غذایی شان گزارش می‌‌نمایند. در نظر داشته باشید که کاهش یا حذف کافئین با کنار گذاشتن نوشابه، نوشیدنی‌‌های انرژی زا، آب گازدار (سودا) و شکلات هم کمک کننده است.

کاهش نمک در رژیم غذایی

اگرچه مطالعات در مورد محدودیت مصرف نمک و تشکیل کیست قاطع نیستند، برخی از صاحب نظران معتقدند که کاهش نمک در رژیم غذایی ممکن است مفید باشد. مصرف سدیم کمتر با تجمع کمتر مقدار مایع اضافی در بدن همراه است، که می‌‌تواند به تسکین نشانه‌‌های مرتبط با کیست‌های پر از مایع کمک نماید.

 

ارائه دهندگان مراقبت‌‌های بهداشتی توصیه‌‌های مختلف برای کاهش کیست خوش‌خیم پستان که منجر به درد پستان می شوند، دارند که اینها عبارتند از:

* کاهش مصرف غذاهای چرب و غذاهای سرخ شده در روغن. مصرف چربی به ۳۰ درصد از کل کالری روزانه محدود شود. ۱۰ درصد تا ۱۵ درصد از کل کالری باید به شکل چربی‌های اشباع نشده، مانند روغن زیتون، روغن بذرک، روغن کانولا و روغن کلزا باشد. باید آگاه باشیم که تنها چربی‌‌های اشباع نشده است که دارای کلسترول پایین است. (مصرف کمتر از ۳۰۰ میلی گرم کلسترول در روز به افراد مبتلا توصیه می‌‌شود).

* کاهش مصرف نمک که شامل کاهش مواد غذایی که بالقوه حاوی سدیم بالا هستند مانند غذاهای آماده و نیمه آماده، کنسرو تن ماهی، خیارشور، چیپس و پفک هم می‌‌شود.

* محدود کردن مصرف آسپرین

* مصرف مکمل‌‌های ویتامینی B6 تا ۲۰۰ میلی‌گرم در روز

* مصرف روغن پامچال شب (۲ تا ۴ گرم در روز)

* رژیم غذایی حاوی فیبر بالا مانند غلات سبوس‌دار، سبزیجات، حبوبات، میوه‌‌ها

* کاهش مصرف محصولات لبنی ولی برای پیشگیری از پوکی استخوان می‌‌توان از یک مکمل کلسیم کمک گرفت.

* ویتامین هر روز بایستی از طریق مکمل دریافت شود. دریافت برخی از ویتامین‌‌ها و مواد معدنی مفید گزارش شده است به عنوان مثال مصرف ویتامین E و ویتامین A از ویتامین‌های محلول در چربی و ویتامین‌‌های خانواده B از گروه ویتامین‌های محلول در آب توسط بسیاری از پزشکان و متخصصین تغذیه توصیه می‌‌شود. علاوه بر آن املاحی مانند سلنیوم هم برای این منظور مفید است.